茶食

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2024中华茶奥会新茶食锦标赛精彩掠影
《浙商》2024年第12期92-93,共2页
龙坞茶香溢四方,群英荟萃论茶道。11月24日,作为“哈尔斯·2024浙商国潮周”系列活动之一,“2024中华茶奥会新茶食锦标赛”圆满落幕。今年的中华茶奥会聚焦“新茶食”,涵盖“茶+竞技”“茶+非遗民俗”“茶+科技”三大领域,集“四赛、两...
关键词：中华茶文化 茶食 茶道 在世人面前 群英荟萃 茶韵 锦标赛 科技潮流 
以新时代大食物观促进新茶食高质量发展
《茶博览》2024年第11期8-13,共6页王岳飞 谢登超 
央视纪录片《舌尖上的中国》以其对中国美食的精湛讲述,博得国内外观众的一致赞誉。生活中,中国老百姓讲究“开门七件事——柴米油盐酱醋茶”,凸显了饮食是日常生活中的重要内容。而饮食所承载的,不仅仅是舌尖味蕾的愉悦,更是蕴含着中...
关键词：传统饮食文化 《舌尖上的中国》 柴米油盐酱醋茶 传承与革新 和谐交融 茶食 时代脉搏 中华文化 
打开新茶食想象力 “茶+酒”是怎样一片“海”
《茶博览》2024年第11期14-19,共6页徐知妤 
“茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢。”900多年前,苏东坡曾大胆提出“茶酒”的设想,但受限于当时的工艺,仅仅酿出了“浸茶米酒”时至今日,“以茶酿酒,兼得二者其妙”不仅成了现实,更催生出一条新的行业赛道。在这个跨界融...
关键词：自然发酵 茶酒 跨界融合 米酒 茶香 苏东坡 茶食 饮品 
“茶文化传播大使”推介 看看全国各地的新茶食
《茶博览》2024年第11期20-25,共6页唐旭锋 郭婧 
目前,新茶食在很多食品领域已经得到应用,茶点、茶酒、茶含片、甚至茶肉制品……新茶食正以人们无法想象的速度进入消费市场。10月份,中国国际茶文化研究会首次聘任了15名“茶文化传播大使”。这些茶文化大使来自全国各地,致力于中华茶...
关键词：中华茶文化 茶文化传播 食品领域 茶酒 茶食 茶点 推广与传播 肉制品 
我国茶食品产业发展现状及趋势分析
《南方农业》2024年第21期216-219,共4页敬廷桃 黄云峰 
随着人们健康意识的提升和对健康生活方式的追求,茶食品凭借其独特的营养健康属性,正逐渐成为越来越多消费者的优先选择,我国茶食品产业得到快速发展。为了进一步促进我国茶食品产业的健康、可持续发展,在总结茶食品的定义、分类及茶叶...
关键词：茶食品 产业发展 现状 趋势 对策 
金玉人生
《时代报告》2024年第10期128-132,共5页徐俊印 
在中原大地的郏县,一条长约1.4万公里的欧亚大陆经济文化交流通道从姚庄回族乡三郎庙村穿境而过,这就是人们常说的“万里茶道”。这个以茶养生的村落,因为茶水的满而不溢、甘滑馥郁,被人们喷喷称赞。近年来,随着姚庄回族乡4A级景区的有...
关键词：回族乡 经济文化交流 欧亚大陆 中原大地 万里茶道 茶食 品茶 
粮食经济视野下的含茶食品开发策略被引量：1
《福建茶叶》2024年第10期151-153,共3页梁昊 
含茶食品作为粮食经济中的新兴领域,通过科技创新、品牌塑造、市场营销和标准化建设,展现出巨大的发展潜力。茶叶资源与粮食资源的有机结合,推动产业链的深度延伸,为食品多样化设计提供广阔的空间。依托深加工技术,含茶食品实现从传统...
关键词：粮食经济 茶 食品开发 
浅析焙烤类茶食品的开发现状及研究进展被引量：1
《食品与营养科学》2024年第2期217-220,共4页陈琴 林晓华 潘苗苗 
近几年来,焙烤类茶食品的消费越来越向更加高端的品质和营养健康的方向,发展产品研发主要是针对营养强化型和低能量型进行设计,通过应用淀粉、脂肪和蔗糖的替代物,可以有效降低焙烤类食品的能量。为了增加焙烤类茶食品的量素密度,可以...
关键词：焙烤食品 低能量 营养强化 
新质生产力引领茶食品新赛道
《茶博览》2024年第5期26-31,共6页屠幼英 
随着对美好生活的关注,茶食品,作为绿色的健康食品正在被越来越多的百姓所喜爱。茶食品不但保留了茶叶内含的多种营养成分,如维生素、多酚、氨基酸、糖类及矿物质等,可以完善食品的营养结构,而且可以调节食品原有的口味,在口感上不会过...
关键词：健康食品 普通食品 营养结构 营养成分 多酚 茶叶 氨基酸 美好生活 
巧搭“茶食”回味悠长
《养生保健指南》2024年第4期7-7,共1页马烈光 
茶食,是指在喝茶时,搭配着吃的小零食。选茶食可以用一个小口决来概括:“甜配绿,酸配红,瓜子配乌龙,黑茶要香浓。”甜配绿,酸配红绿茶,香高味长,口感清爽,蕴含着一点点的苦涩,而搭配着味道稍甜的点心,正好消除口腔里的涩感。推荐点心:...
关键词：黑茶 柠檬片 茶食 层次感 茶性 蜜饯 果脯 瓜子 
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