液态乳制品加工均质工艺分析  

作　　者：王命荣 

机构地区：[1]福建长富乳品有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2017年第11X期111-111,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：均质工艺作为现阶段我国乳制品产业的重要工艺,具有标准化和现代化的要求,同时也是保障乳制品品质的重要措施。国外这方面的研究和发展已经相当发达,我国产业虽然不断扩大,但是液态乳制品加工均质工艺方面的研究仍处于追赶阶段。据此,本文针对液态乳制品加工均质工艺进行了分析,希望可以有所助益。

关 键 词：工艺 优势 均质 加工 乳制品 

分 类 号：TS252.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]