超声波辅助提取香菇多糖工艺研究  

作　　者：张蕊 闫凤超[1] 李佳梅[1] 李兰红[1] 

机构地区：[1]黑龙江省农垦科学院农畜产品综合利用研究所,黑龙江佳木斯154007

出　　处：《现代化农业》2017年第12期32-34,共3页Modernizing Agriculture

基　　金：黑龙江省农垦科学院院长基金科技计划项目<黑木耳和香菇有益物质提取的研究>(yzjj2016-14)

摘　　要：试验研究了超声波法提取香菇多糖的最适条件。通过单因素试验和正交试验,探讨了料液比、超声波功率、超声波处理时间对香菇多糖提取率的影响,并以香菇多糖提取率为评价指标,优化其提取工艺。结果表明,超声波法提取香菇多糖的最适条件为:料液比1∶60、超声功率为665W、超声时间为30min,在此条件下,香菇多糖提取率达到6.13%。

关 键 词：香菇多糖 超声波 工艺优化 

分 类 号：TQ281[化学工程—有机化工]