猪肉检疫易混淆误检的几种情况  

作　　者：陈德江 

机构地区：[1]重庆奉节县鱼复街道办事处,重庆404600

出　　处：《中国畜牧兽医文摘》2017年第11期51-51,共1页

摘　　要：随着社会的进步和经济的发展,如何切实做好猪肉的检疫工作尤为关键。虽然近些年来,猪肉检疫工作受到越来越多的重视与关注,但是由于诸多因素的影响,还是会出现一些误检的情况,如果不引起注意的话,势必产生某种程度的不良影响。为此,文章以"猪肉检疫工作"为主要研究对象,针对几种常见的误检情况展开深入、细致的研究与分析,希望能为进一步做好猪肉检疫工作提供一定的依据和参考。

关 键 词：猪肉 肉品检疫 肉制品 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]