筠连椒麻鸡：现炝辣油香味浓  

作　　者：赵友弟 田道华 巴樵 

出　　处：《四川烹饪》2018年第2期59-59,共1页Sichuan Cuisine

摘　　要：筠连椒麻鸡，是川南宜宾筠连县的一道地方特色美食、这道鸡肴具有一股特有的麻辣鲜香风味，香味浓郁、色泽诱人。

关 键 词：香味 麻鸡 地方特色 筠连县 美食 风味 鸡肴 色泽 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]