高职酒店管理专业顶岗实习期间轮岗的实现路径研究  

作　　者：颜廷利[1] 

机构地区：[1]无锡工艺职业技术学院经济管理系,214206

出　　处：《知识经济》2018年第4期167-167,170,共2页Knowledge Economy

基　　金：无锡工艺职业技术学院2015年度院级教育教学改革研究课题"高职酒店管理专业"逐岗轮换的学徒式"顶岗实习模式实践探索"(项目编号:15KT124)

摘　　要：在目前很多高职院校酒店管理专业的顶岗实习中,顶岗学生基本被固定在某一个具体岗位上,无法实现在酒店主要岗位间进行轮换的需要,这种做法既不能满足学生个人要求,也不能满足高职酒店管理专业人才培养的需要。文章在分析了高职酒店管理专业顶岗实习中各相关方对轮岗的态度及诉求后,提出了以"逐岗轮换的学徒式"顶岗实习模式来实现高职酒店管理专业顶岗实习中的轮岗需求的建议,并从政府、高职院校、合作酒店和参加顶岗实习的学生四方面提出了一些具体要求和保障措施。

关 键 词：高职 酒店管理 顶岗实习 逐岗轮换 

分 类 号：F719.2-4[经济管理—产业经济] G712.44[文化科学—职业技术教育学]