面包与蛋糕 中国面点的西方亲戚们  

作　　者：郭晔旻 

出　　处：《国家人文历史》2018年第4期90-95,共6页National Humanity History

摘　　要：＂S＇ils n＇ont pas de pain,qu＇ils mangent de la brioche（如果人民没有面包,就让他们吃蛋糕吧）.＂——法国谚语最早的面包一般认为,＂肥沃新月＂地带是人类早期文明的摇篮。6000年前,苏美尔人选择在这里的底格里斯河与幼发拉底河之间美索不达米亚平原上建造了乌尔（Ur）城,这是世界上最早的城市。苏美尔人的文明,建立在小麦（与大麦）的种植之上——毕竟西亚地区本来就是麦子的起源地,

关 键 词：面包 蛋糕 美索不达米亚平原 西方 面点 中国 早期文明 苏美尔人 

分 类 号：TS213.21[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]