The Siam新潮美食荟萃之处——Tha Nahm Siam  

出　　处：《美食》2018年第3期95-95,共1页Gourmand

摘　　要：Tha Nahm Siam出品的9道菜菜单由资深大厨Damri Muksombat主理，采用现代烹调技艺及精致摆盘技巧呈现传统泰国风味。前菜香辣可口，炭烧脆米饼Kao Kriab Wow以大量乌眼椒佐味，配上鲜美鸡汁蘸酱；Yum Takrai Hoishell则是用香茅提味的新鲜北海道扇贝，点缀五彩缤纷的可食用鲜花及新鲜蔬菜，令人胃口大开。碳烤是泰国的主打风味之一，

关 键 词：美食 新鲜蔬菜 烹调技艺 食用鲜花 WOW 北海道 风味 泰国 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]