快速检测技术在食品安全监督管理工作中的应用  

作　　者：康玲玲 

机构地区：[1]泉州市食品药品执法支队

出　　处：《中国食品》2018年第7期142-143,共2页China Food

摘　　要：快检技术作为保障食品质量安全的重要技术支撑,在食品的生产经营全过程控制和监管中发挥的重要作用日益凸显,并受到了国家、企业和社会的高度重视。本文主要介绍快速检测技术在食品安全监督管理工作中的应用。

关 键 词：安全监督管理工作 食品质量安全 快速检测技术 应用 全过程控制 技术支撑 生产经营 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]