食品香精在功能性乳饮料中的应用  

作　　者：施云灯 蒋虎 胡耀斌 朱美笑 

机构地区：[1]浙江杭曼食品科技有限公司杭州分公司

出　　处：《食品界》2018年第4期126-126,共1页Food Industry

摘　　要：随着新时代的到来,我国的乳制品近几年来赢得了较大的市场份额,受到了广大顾客的青睐.其中,功能性乳饮料的生产成为了食品产业中的追逐的趋势之一,功能性乳饮料受到了更多人的追捧.为此,众多国家为了保证功能性乳饮料的口感、质量和气味,加大了对乳饮料添加剂的研究,也相继开发出了一些产品.但是在功能性乳饮料的生产过程中,

关 键 词：乳饮料 功能 食品香精 应用 生产过程 饮料添加剂 市场份额 食品产业 

分 类 号：TS275.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]