食品香精

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食品香料对食品的影响和发展趋势研究被引量：1
《食品界》2018年第6期79-79,共1页蒋虎 胡耀斌 施云灯 朱美笑 
食品香料香精的概述 作为食品香精的重要组成部分之一,食品香料在我国的使用一年比一年增加。根据对市场的调查可知,在二零零五年,全球各个城市对食品香料的使用大概在一千四百多种。一直到现在为止,全世界香料总数在四千种左右。随着...
关键词：食品香料 发展趋势 香料香精 组成部分 食品香精 香味物质 
糖果中食品香精的应用探讨被引量：2
《食品安全导刊》2018年第15期133-133,共1页徐美月 
人有视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉六种感觉功能,据此,食品十分讲究色香味俱佳。糖果具有可爱的外形、或酸或甜的味道以及美好的气味使人乐于品味。其中,香精香料在糖果中的用量并不多,但是却能够改善糖果原有的奇怪气味,使之散发甜蜜香...
关键词：糖果 工艺 香精 香料 食品 气味 
食品香精在功能性乳饮料中的应用被引量：2
《食品界》2018年第4期126-126,共1页施云灯 蒋虎 胡耀斌 朱美笑 
随着新时代的到来,我国的乳制品近几年来赢得了较大的市场份额,受到了广大顾客的青睐.其中,功能性乳饮料的生产成为了食品产业中的追逐的趋势之一,功能性乳饮料受到了更多人的追捧.为此,众多国家为了保证功能性乳饮料的口感、质量和气味...
关键词：乳饮料 功能 食品香精 应用 生产过程 饮料添加剂 市场份额 食品产业 
日本精细化工行业的发展动向
《精细与专用化学品》2018年第2期1-4,共4页陆险峰 乔婧 申桂英 
回顾了日本宏观经济的发展历史。介绍了香料香精、表面活性剂、农药、合成染料等部分传统精细化工领域的发展概况,简介了触控面板和太阳能电池用化学品的最新发展动向。
关键词：食品香精 非离子表面活性剂 多晶硅 
再谈天然食品香精被引量：3
《香料香精化妆品》2018年第1期76-81,共6页金其璋 
讨论了有关天然食品香料香精的定义,和近年来相关检验方法的进展,指出其中的不足之处。
关键词：天然香料香精 定义 检验方法 
高冲击性香料在食品香精中的应用被引量：1
《食品安全导刊》2017年第06X期126-127,共2页安淑英 
调香师在研究食品香精的香气时,通常会用到一些香气极强、香气特征明显、在配方中用量很少、气质联用仪(GC-MS)也很难分析到的香料,我们称这些香料为高冲击性香料。高冲击性香料的巧妙应用,可以提高食品香精的像真度和自然的香气,提高...
关键词：高冲击性香料 食品香精 阈值 
气相色谱-质谱法测定咸味食品香精中3-氯-1,2-丙二醇被引量：2
《福建分析测试》2017年第1期1-6,共6页唐熙 刘华建 唐雯 邹哲祥 
福建省科技计划重点项目(2011Y0001);国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2011IK028)
建立了一种可靠的测定咸味食品香精中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的气相色谱-质谱(GC-MS)方法。考察了不同提取溶剂对香精中3-MCPD的提取效率;采用佛罗里硅土固相萃取柱净化样品,考察了不同比例的乙酸乙酯-正己烷淋洗液对3-MCPD回收率的影...
关键词：3-氯-1 2-丙二醇 咸味食品香精 气相色谱-质谱法 
2016年食品行业相关标准法规动态信息
《标准生活》2016年第12期89-93,共5页
2016年11月动态1关于食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、茶多酚等7种食品添加剂扩大使用范围和食品营养强化剂钙扩大使用范围的公告（2016年第14号）。[动态概述]根据《食品安全法》规定,审评机构组织专家对食品用香料新品种9-癸烯-2-酮、...
关键词：食品营养强化剂 食品添加剂 食品类别 《食品安全法》 每日允许摄入量 质量规格 饮用天然矿泉水 追溯体系 抗氧化剂 食品香精 
青柠檬高产栽培技术
《农家科技》2016年第10期20-21,共2页林炎城 洪昌涛 
柠檬是芸香科，柑桔属植物，青柠檬原产于热带及亚热带地中海海洋气候区，是经多年改良培育而成的一个柠檬品种，形状呈椭圆形，表皮呈绿色、黄绿色或黄色、粗糙不光滑。柠檬本身具有独特强烈的香气，可制柠檬汁、果酒等饮料；果肉可以...
关键词：柠檬汁 高产栽培技术 食品香精 药用价值 药理作用 亚热带 芸香科 柑桔属 
美国调香师对若干食用香料的评价(303)
《国内外香化信息》2016年第3期11-12,共2页
(2888)可可提取物Cocoa extract来源——Ventos/Indesso;GRAS,CAS#84649-99-0,天然,Theobroma cacao L.(锦葵科);香气特征——@100%:甜香,可可,焦香,奶油香和黑巧克力样香气;尝味特征——@0.25%于5%糖水中:甜味,奶油味,粉香味和牛奶巧...
关键词：可可提取物 食品香精 巧克力样 食用香料 调香师 焦香 香气特征 尝味 刺柏子油 锦葵科 
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