卵磷脂与人体健康  

作　　者：陆基宗[1] 

机构地区：[1]无锡市人民医院

出　　处：《心血管病防治知识》2018年第4期12-14,共3页Prevention and Treatment of Cardiovascular Disease

摘　　要：一、细说印磷脂：卵磷脂是近年风靡市场的一种保健品，国外被称作为“健脑食品”、“食用美容化妆品”和“廿一世纪食品”等，它对人体到底具有哪些功能呢？卵磷脂最初由蛋黄里分离出来，由磷脂分子、不饱和脂肪酸、胆碱和肌醇几部分组成。它们从不同方面影响着人体的新陈代谢，具有广泛的生.。

关 键 词：卵磷脂 人体健康 不饱和脂肪酸 健脑食品 美容化妆品 新陈代谢 保健品 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]