菜粥人家门户香  

作　　者：刘天瑶 

机构地区：[1]江苏省盐城市第一中学高二

出　　处：《作文通讯（高中版）》2018年第5期22-23,共2页

摘　　要：偶见清代文学家、美食家袁枚在《随园食单》中的“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也；必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥”，顿时倍感亲切，也颇多感悟。对于我们这里的水乡人家，粥是日常餐食，也是生活写照。煮粥很简单，一口汤锅、一瓢水、一勺米，即为全部乾坤；煮粥又很讲究，水量几何，火候几分，

关 键 词：门户 《随园食单》 文学家 美食家 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]