“321蔬菜模式”——糖友的科学膳食法  

作　　者：花春英[1] 

机构地区：[1]湖北省新华医院刘佩文糖尿病工作室

出　　处：《糖尿病之友》2018年第5期26-27,共2页

摘　　要：“321蔬菜模式”倡导的蔬菜最佳吃法 《中国居民膳食指南（2016版）》建议，每人每天至少应摄入300-500克的蔬菜。蔬菜能给人体提供维生素、无机盐和膳食纤维，而膳食纤维对糖尿病患者尤为重要，每餐半斤（250克）的蔬菜能协助保持酸碱平衡，促进大便通畅，减少胆固醇吸收，降低心血管疾病的发生率。

关 键 词：糖尿病 蔬菜 食法 科学 膳食纤维 心血管疾病 膳食指南 酸碱平衡 

分 类 号：R587.1[医药卫生—内分泌]