海派饮食文化  

作　　者：杨忠明 

出　　处：《科学生活》2018年第4期86-86,共1页Science & Lifestyle

摘　　要：上海“海派菜”包括本地和各地风味的菜点，它与海派文化一样传承于中国江南传统文化，在上海开埠后受到欧美文化等影响而逐步形成的上海特有的饮食文化现象。

关 键 词：饮食文化 海派菜 上海开埠 传统文化 海派文化 文化现象 欧美文化 

分 类 号：G12[文化科学]