基于采购与销售环节的食品安全监管问题研究  

作　　者：喻志军[1] 郑风田[1] 曹冰雪[1] 

机构地区：[1]中国人民大学,教授北京100872

出　　处：《商业经济研究》2018年第10期189-192,共4页Journal of Commercial Economics

基　　金：国家自然科学基金"动态环境下企业责任(CR)的外部治理机制研究"(项目批准号71272033);国家自然科学基金"社会监管力量与企业行为反应交互作用机理:理论与实证分析--以食品类企业为例"(项目批准号71173225)

摘　　要：中国的食品安全问题尤以"三聚氰胺"事件最令人痛心——严重伤及众多婴幼儿的生命安全,最终致使三鹿集团倒闭并波及整个中国乳制品行业。导致如此严重后果的关键在于:乳制品生产企业原材料采购环节质量失控——三鹿集团为降低成本,收购掺有"三聚氰胺"的原奶。更令人震惊的是这种行为在当时已成行业潜规则。不仅如此,食品质量安全问题频现,还在于销售环节食品质量监管制度不完善。本文着眼于企业外部治理角度,从食品生产企业采购与销售环节入手,重点分析中国公众参与企业治理的现状,基于问卷调查,结合Logistic回归得出结论:随着经济的持续增长,市场取向的不断深入,中国需要构建有公众(如NGO)参与的企业外部治理机制。

关 键 词：食品安全 食品企业采购与销售 企业外部治理 NGO 

分 类 号：F026[经济管理—政治经济学]