哈尔滨市水产品质量安全风险评估  

作　　者：徐连伟 赵彦涛 曲婷婷 于洋 杨畅 王一凡 吴昊 赵雪 

机构地区：[1]哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心,黑龙江哈尔滨150021

出　　处：《黑龙江水产》2018年第1期20-23,共4页Northern Chinese Fisheries

基　　金：农业部"948"引进国际先进农业科学技术资助项目(973094);黑龙江省自然科学基金资助项目(C2007-30);哈尔滨市科技攻关项目(2006AA6BN123);哈尔滨市优秀青年科技创新基金资助项目(2006RFQYN063)

摘　　要：探索对水产品生产进行全过程的质量安全监测与控制模式,以促进生产基地科学化、规范化建设与安全生产,提升水产品产量和质量水平,开展了哈尔滨市水产品质量安全风险监测。共采集样本109份。其中养殖用水33份、渔用饲料16份、水产品样本60份。监测重金属、渔药残留、pH等3类24项指标。监测结果表明:哈尔滨市水产品质量安全状况总体不容乐观,部分养殖水体存在重金属污染,渔用饲料质量安全堪忧,水产品中渔药残留问题突出。探讨了解决水产品质量安全存在问题的对策和建议。

关 键 词：水产品 质量安全 风险评估 

分 类 号：F326.4[经济管理—产业经济] TS254.7[轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]