建立中国n-3长链多不饱和脂肪酸预防慢性非传染性疾病营养素参考值的证据研究  

作　　者：贾海先 邓陶陶 韩军花 赵耀[1] 

机构地区：[1]北京市疾病预防控制中心北京市预防医学研究中心,北京100013 [2]国家食品安全风险评估中心

出　　处：《卫生研究》2018年第3期512-516,F0003,共6页Journal of Hygiene Research

基　　金：中国营养学会营养科研基金--帝斯曼专项科研基金(No.2016-031)

摘　　要：n-3长链多不饱和脂肪酸对于人群慢性病的预防和改善具有重要的公共卫生意义,而建立用于标签上的预防慢性非传染性疾病的营养素参考值(nutrient reference values-noncommunicable disease,NRV-NCD)是国际上推荐的预防慢性病的有效措施之一。本文综述了国内外n-3长链多不饱和脂肪酸的推荐摄入量和预防慢性病的营养素参考值相关的研究进展,并初步建议中国二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)和二十二碳六烯酸(docosahexaenoic acid,DHA)的NRV-NCD在200~500 mg/d范围内取值。

关 键 词：n-3长链多不饱和脂肪酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸 预防慢性病的营养素参考值 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学] Q547[医药卫生—公共卫生与预防医学]