板框式硅藻土过滤机的微生物管理实践与探讨  

作　　者：钟金文 黄新泰 

机构地区：梅州珠江啤酒有限公司

出　　处：《中外酒业》2018年第11期26-32,共7页Global Alcinfo

摘　　要：板框式硅藻土过滤机具有设备附件多、清洗死角位多、纸板表面易发霉渗漏及易破损等缺陷，对过滤微生物影响很大；为了降低过滤过程中酒液微生物污染的风险，提高酒液过滤的微生物控制水平，本文针对板框式硅藻土过滤机设备存在的缺陷，主要围绕板框式硅藻土过滤机日常清洗操作控制要求、外表面的保洁方法、设备附件分解拆洗管理、板框间密封件的检查和设备死角的改造等进行了实践和探讨。

关 键 词：板框式硅藻土过滤机 微生物管理 分解拆洗 管理方法 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程;轻工技术与工程—食品科学与工程]