构建红景天苷高转化菌株及固态发酵工艺优化的研究  

出　　处：《中国科技成果》2018年第11期78-79,共2页China Science and Technology Achievements

摘　　要：红景天是景天科（Crassulaceae）红景天属RhodiolacrenulataHook.f.etThoms植物，被誉为“高原红景天”，主要有效成分是红景天苷（salidroside）和苷元酪醇（tymsol），具有抗缺氧、抗衰老、抗病毒、抗疲劳、抗肿瘤、增强免疫力等作用。由于过度采挖，野生红景天资源日益枯竭。提高红景天苷含量或另辟它径的方法，目前主要有愈伤组织悬浮培养法、化学合成法和微生物转化法等方法，其中微生物转化法发酵条件温和、周期短、颇有应用前景。

关 键 词：微生物转化法 红景天苷 发酵工艺优化 固态 菌株 增强免疫力 化学合成法 红景天属 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]