美汉堡肉市埸掀起牛鸡大战  

出　　处：《肉类工业》2018年第7期58-58,共1页Meat Industry

摘　　要：牛肉长久来满足了美国人对汉堡的渴望，但如今牛肉汉堡却面临鸡肉、火鸡肉与鲔鱼等其他肉类汉堡排引发的新竞争。尔街日报报导，美国火鸡肉供应商巨擘贺梅尔食品公司6月推出一波宣传，鼓励原先买牛绞肉的消费者“改买”火鸡绞肉。美国最大肉类加工商泰森食品去年也透过旗下Aidells品牌，推出小包装鸡绞肉与鸡肉汉堡排。同时，鲔鱼与鲑鱼汉堡排则与新一代素肉排争相在超市陈列架上占一席之地。

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分 类 号：TS251.55[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]