建国初期汉口福新面粉厂等级粉生产技术  

Grade Flour Production Technology at Hankou Fuxin Flour Mill in the Founding of the Early

作　　者：刘春光[1] 

机构地区：[1]江苏省粮食科学研究设计院,南京210012

出　　处：《现代面粉工业》2018年第4期1-7,共7页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：介绍1957年进行技术改造的汉口福新面粉厂等级粉生产工艺,并进行分析,该等级粉生产工艺具有强化皮磨系统造渣、加强渣磨系统精选优等粗粉、大量使用清粉机分级提纯、选择适合的磨辊技术特性、增加后路皮磨系统道数和改进平筛的筛路设计等技术特点。这些仍具有的参考价值,可供现代面粉加工企业借鉴,以不断创新制粉技术,努力将中国制粉大国转变为制粉强国。

关 键 词：制粉工艺 技术改造 等级粉 

分 类 号：TS211.4[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]