柿叶多酚的超声辅助乙醇提取法优化及其抗氧化活性评价  

Optimization the Method for Utrasound-assisted Extraction of Polyphenols with Alcohol from the Leaves of Diospyros kaki and Evaluation of Their Antioxidant Activities

作　　者：于晓锐 钱文华 但汉龙[1] 罗旭璐 刘云[1] 阚欢[1] 赵平[1] 

机构地区：[1]西南林业大学西南山地森林资源保育与利用教育部重点实验室

出　　处：《中国南方果树》2018年第4期112-116,共5页South China Fruits

摘　　要：采用超声辅助乙醇提取法从云南华宁产柿Diospyroskaki叶干燥成品中提取多酚,通过单因素试验考查了料液比、乙醇体积分数、提取时间和提取次数对柿叶多酚提取率的影响,利用响应面分析法确定超声辅助乙醇法提取柿叶多酚的最佳提取条件并进行验证,通过测定柿叶多酚和维生素C（对照）的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）和2,2′-联氮双（3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸）二铵盐（ABTS）自由基清除率来评价抗氧化活性。结果表明,最佳工艺条件为料液比1∶27、乙醇体积分数53%、提取时间60min和提取次数4次,此条件下柿叶多酚的提取率为3.77%,与理论预测值（3.74%）较为接近。柿叶多酚对DPPH和ABTS自由基的半清除浓度（SC50）值分别为9.08和64.14g/mL,均优于维生素C,表明柿叶多酚具有较强的抗氧化活性。

关 键 词：柿叶 多酚 超声辅助提取 响应面法 抗氧化活性 

分 类 号：R284.2[医药卫生—中药学]