模糊数学在茶叶感官审评中的应用  

作　　者：赵瑶[1] 

机构地区：[1]湖北三峡职业技术学院,443000

出　　处：《蚕桑茶叶通讯》2018年第3期32-35,共4页Newsletter of Sericulture and Tea

摘　　要：介绍了模糊数学在茶叶感官审评中应用的基本原理,以及最大隶属度法、h函数法、双权法、f函数法四种数据分析方法的优缺点。并以绿茶为例介绍了四种方法在茶叶审评中的应用,结果显示f函数法实现了对差距不大的多个样品进行排序,能更有效地对品质相近的茶叶进行排序,更适用于茶叶的感官审评。

关 键 词：模糊综合评判 茶叶品质 应用 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]