塑料食品包装材料中抗氧化剂检测方法的研究进展  

Research Progress on detection methods of antioxidants in plastic food packaging materials

作　　者：张庆煌 陈灿辉 邹燕红 

机构地区：[1]惠州宝柏包装有限公司 [2]安姆科(中国)投资有限公司

出　　处：《食品安全导刊》2018年第18期61-61,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：科技的进步和经济的发展,为人们的生活方式带来较大的转变,生活水平也在提高。人们储存食物的方式也在转变,塑料食品包装广泛存在于人们的生活当中,为了有效控制食品包装材料的氧化和降解,在塑料包装材料中会加入一些添加剂来改善性能,比如抗氧化剂,抗氧化剂可以防止塑料的老化,但在食品运输销售的过程中,抗氧化剂可能会渗透、迁移到食物中去,最后进入人体对人的身体健康造成威胁。本文对塑料食品包装材料中抗氧化剂检测方法的研究进展进行分析。

关 键 词：塑料食品包装 抗氧化剂 检测方法 

分 类 号：TS206.4[轻工技术与工程—食品科学]