浅谈食品安全检测中分析化学技术的应用  

作　　者：程寿峰 王婕[2] 

机构地区：[1]贵州医科大学公共卫生学院环境污染与疾病监控教育部省部共建重点实验室 [2]贵阳市花溪区解放军44医院

出　　处：《食品安全导刊》2018年第18期105-105,共1页China Food Safety Magazine

摘　　要：随着人们生活水平逐渐提升,人们更加关注食品安全问题,食品与人民身体健康有关,还影响到社会稳定与政府形象,因此必须保证食品的安全,才能更有效地提升人们的生活质量,满足人类健康发展的需求。食品的安全检测是一项保证食品安全的重要措施,人们常用分析化学技术检测食品安全性。化学技术在食品检测中占有重要地位,本文简要谈了谈食品安全检测中分析化学技术的应用。

关 键 词：食品安全检测 化学技术 应用 

分 类 号：O652[理学—分析化学] TS201.6[理学—化学]