犊牛代乳粉对脂肪来源和生产工艺的要求  

作　　者：解玲娜 商春 

机构地区：[1]北京元亨汇众生物技术有限公司 [2]清远海关

出　　处：《中国乳业》2018年第5期44-46,共3页China Dairy

摘　　要：在养殖犊牛的过程中,牧场使用代乳粉越来越普遍,脂肪作为代乳粉重要的能量来源,其来源选择和生产工艺有着诸多的要求,只有满足要求才能生产出高消化率、高质量的代乳粉。针对犊牛代乳粉生产中脂肪原料选择、评价指标、脂肪的加工工艺和含量进行阐述。

关 键 词：犊牛代乳粉 脂肪 来源 喷雾干燥 乳化 

分 类 号：TS252.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]