高原夏菜高效预冷与保鲜贮运技术简述  

A Brief Introduction to Technology of Efficient Precooling and Storage and Transportation of Plateau Summer Vegetables

作　　者：冯毓琴[1] 李翠红[1] 慕钰文[1] 魏丽娟[1] 张振华 

机构地区：[1]甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所,甘肃兰州730070 [2]两当县嘉城林业综合开发专业合作社,甘肃两当742400

出　　处：《甘肃农业科技》2018年第8期84-86,共3页Gansu Agricultural Science and Technology

基　　金：甘肃省现代农业瓜菜产业技术体系;甘肃省农业科学院科技支撑计划(2017GAAS42);甘肃省农业科学院青年基金项目(2017GAAS88;2017GAAS89)

摘　　要：从甘肃高原夏菜产业的保鲜贮运需求出发,以加强产地预冷为切入点,在普通恒温库预冷的前提下,对比分析了恒温库预冷与差压预冷、冷水预冷以及真空预冷4种不同的高效预冷方法,并从适时采收、收储、转运、入库、预冷、精选、包装、贮运等方面简述了高原夏菜的采后保鲜贮运技术。

关 键 词：高原夏菜 预冷 保鲜贮运 技术 

分 类 号：S609[农业科学—园艺学]