李翠红

作品数：25被引量：137H指数：7
导出分析报告
供职机构：甘肃省农业科学院更多>>
发文主题：蔬菜保鲜溶菌酶二氧化氯西兰花苹果更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程一般工业技术石油与天然气工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《西北农业学报》《食品研究与开发》《寒旱农业科学》更多>>
所获基金：甘肃省科技重大专项计划国家级星火计划国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
不同蓄冷剂在娃娃菜冷链运输中的应用及对贮藏品质的影响
《北方园艺》2024年第22期73-80,共8页程喜莉 王发东 胡生海 李翠红 甘润 
甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技资助项目(2021GAAS55)。
以高原夏菜娃娃菜为试材,采用加入蓄冷剂和RFID技术,模拟物流运输3 d后开箱,常温下进行5 d货架期试验,每隔1 d进行各项指标测定的方法,研究了不同蓄冷剂+RFID技术模式模拟运输中对娃娃菜贮藏品质的影响,以期为解决甘肃高原夏菜远距离运...
关键词：蓄冷剂 娃娃菜 模拟运输 贮藏 营养品质 
低温处理下青花菜衰老过程中叶绿素降解相关基因的表达
《西北农业学报》2024年第9期1757-1764,共8页李翠红 冯毓琴 魏丽娟 张蕊 胡生海 
甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技项目(2021GAAS55);现代丝路寒旱农业科技支撑项目(KJZC-2023-10);甘肃省省级重点人才项目。
为研究不同低温处理对青花菜黄化衰老过程中叶绿素变化及叶绿素降解相关基因表达量的影响。以兰州高原特色蔬菜‘耐寒优秀’品种的青花菜为试验材料,设置近冰温(-0.7℃~-0.4℃)、4℃、10℃3个贮藏温度。结果表明,近冰温(-0.7℃~-0.4℃)...
关键词：青花菜 低温 衰老 叶绿素降解 表达 
甘肃不同生态区域高原夏菜的矿质元素与抗氧化性分析被引量：4
《寒旱农业科学》2023年第9期834-838,共5页冯毓琴 魏丽娟 李翠红 慕钰文 
甘肃省科技重大专项(21ZD4NA016);甘肃省瓜菜产业技术体系(GARS-GC-6);甘肃省农业科学院科技支撑计划(2017GAAS42)。
为探究甘肃不同生态区域高原夏菜的矿质元素和抗氧化活性,根据海拔和气候差异,选取沿黄灌区、河西戈壁绿洲以及过渡带不同生态区域的6个产地,进行西兰花、娃娃菜、红笋3个高原夏菜主导品种的铁、钙、钾含量以及FRAP值、DPPH清除率、POD...
关键词：高原夏菜 生态区域 矿质元素 抗氧化性 甘肃 
溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片保鲜效果的比较被引量：3
《食品研究与开发》2023年第17期37-41,共5页魏丽娟 冯毓琴 李翠红 
甘肃省科技计划重大项目(21ZD4NA016);甘肃省现代农业瓜菜产业技术体系(GARS-GC-6)。
采用不同浓度的溶菌酶和二氧化氯对兰州百合鳞茎片进行保鲜,研究单一保鲜剂对兰州百合鳞茎片的保鲜效果。依据前期学者的研究结果和保鲜剂使用说明,对两种保鲜剂分别取3种不同浓度,研究不同浓度的保鲜剂在15 d贮藏期内对兰州百合鳞茎片...
关键词：兰州百合鳞茎片 溶菌酶 二氧化氯 保鲜 绿色环保 
流态冰预冷近冰温贮藏对西兰花贮藏品质的影响被引量：4
《甘肃农业科技》2022年第9期52-57,共6页李翠红 魏丽娟 李长亮 冯毓琴 
甘肃省科技重大专项(21ZD4NA016);甘肃省现代农业科技支撑体系区域创新中心重点科技项目(2021GAAS55);甘肃省特色优势农产品评价项目(TYNPZ2021-01);甘肃省农业科学院青年基金项目(2020GAAS41)。
西兰花是深受人们喜爱的蔬菜,衰老黄化是其采后正常的生理代谢过程,也是引起西兰花品质劣变的主要因素。为此寻求开发有效、绿色安全的西兰花保鲜方法迫在眉睫。以甘肃特色高原蔬菜西兰花品种耐寒优秀为试材,研究流态冰预冷近冰温贮藏、...
关键词：西兰花 流态冰 预冷 近冰温 贮藏 品质 
基于温度条件的西兰花硅窗自发气调硅窗面积的筛选及验证被引量：7
《食品科学》2022年第15期236-244,共9页魏丽娟 冯毓琴 李翠红 李长亮 于嘉文 
甘肃省农业科学院青年基金项目(2020GAAS41);甘肃省引导科技创新发展专项资金项目(2019GAAS03);甘肃省瓜菜产业技术体系项目(GARS-GC-6)。
为探讨贮藏温度和硅窗面积两个关键参数对西兰花硅窗自发气调保鲜效果的影响,确定西兰花硅窗自发气调最优参数组合,本实验以甘肃特色高原蔬菜——耐寒优秀西兰花为材料,首先研究3个贮藏温度4、2、0℃下,以温度对应的理论硅窗面积值12、8...
关键词：西兰花 硅窗气调包装 贮藏温度 硅窗面积 筛选 验证 
1-MCP和溶菌酶对西兰花的采后保鲜效果被引量：7
《甘肃农业科技》2021年第5期45-49,共5页李长亮 李翠红 魏丽娟 冯毓琴 
甘肃省农业科学院青年基金(2020GAAS41);甘肃省引导科技创新发展专项资金项目(2019 GAAS03);甘肃省农业科学院科技支撑计划项目(2017GAAS42);甘肃省瓜菜产业技术体系(GARS-GC-6)。
针对西兰花采后贮藏过程中花球黄化和霉变的问题,采用1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)、溶菌酶,以及1-MCP+溶菌酶复合的方法对西兰花进行保鲜处理,观察了低温贮藏条件下西兰花的感官品质及生理变化特性的研究。结果表明,各处...
关键词：1-MCP 溶菌酶 西兰花 保鲜 
不同保鲜剂对鲜切娃娃菜贮藏品质及抗氧化活性的影响被引量：5
《保鲜与加工》2021年第3期22-28,共7页李翠红 魏丽娟 李长亮 冯毓琴 
甘肃省农业科学院青年基金项目(2017GAAS88,2020GAAS41);甘肃省农业科学院科技支撑计划项目(2017GAAS42)。
为改善兰州高原夏菜娃娃菜鲜切后的贮藏品质,以兰州高原夏菜娃娃菜为试材,分别使用0.5 mmol/L水杨酸、0.1%溶菌酶和6 mg/L二氧化氯3种保鲜剂和蒸馏水浸泡鲜切娃娃菜,通过测定鲜切娃娃菜的色差值、失重率、叶绿素含量和过氧化物酶(POD)...
关键词：鲜切娃娃菜 溶菌酶 水杨酸 二氧化氯 品质 抗氧化活性 
1-甲基环丙烯在西兰花贮藏保鲜中的应用研究进展被引量：10
《食品与发酵工业》2021年第4期299-304,共6页李长亮 冯毓琴 魏丽娟 李翠红 陈柏 
甘肃省引导科技创新发展专项资金项目(2019GAAS03);甘肃省瓜菜产业技术体系(GARS-GC-6)。
西兰花属于呼吸跃变型花菜类蔬菜,对乙烯敏感,采后花蕾极易开放萎蔫、黄化和腐烂。1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)是一种乙烯作用抑制剂,在果蔬采后贮藏保鲜中得到了广泛应用并取得了显著效果。该文查阅国内外有关1-MCP在西...
关键词：1-甲基环丙烯 西兰花 贮藏保鲜 采后品质 
菠菜采后保鲜包装技术研究进展被引量：1
《包装工程》2020年第9期1-6,共6页慕钰文 冯毓琴 魏丽娟 李翠红 
甘肃省农业科学院中青年基金(2017GAAS89);甘肃省引导科技创新发展专项资金(2019GAAS03);甘肃省瓜菜产业技术体系(GARS-GC-6);甘肃省农业科学院科技支撑计划(2017GAAS42)。
目的通过介绍国内外针对菠菜的贮藏保鲜包装技术,以及其对菠菜采后生理生化、营养成分、硝酸盐和亚硝酸盐含量的影响,为菠菜贮藏保鲜及有害物质的控制提供理论参考。方法分析目前主要用于菠菜贮藏保鲜包装的方法,包括低温、气调、1-MCP...
关键词：菠菜 贮藏保鲜技术 硝酸盐 亚硝酸盐 
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部