蓝莓采后品质与综合保鲜技术  

作　　者：杨丽 

机构地区：[1]溧阳市溧城镇农业综合服务中心,江苏溧阳213300

出　　处：《现代园艺》2018年第18期32-33,共2页contemporary horticulture

摘　　要：蓝莓享有"浆果之王"的美誉,但是由于成熟的季节气候以及需要长途运输的原因,其品质在短时间内变差的现象十分普遍,给果农和商人们带来了一定的损失。本文简要概述了蓝莓品质发生变化的原因,并提出了相应的蓝莓保鲜技术,具体包括通过物理方法(气调、低温冷藏等)进行保鲜,通过化学方法(钙处理等)对其保鲜以及采用辐射处理和高压静电场处理对蓝莓进行保鲜等。

关 键 词：蓝莓 采后品质 保鲜技术 

分 类 号：TS255.3[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]