滋补药膳味悠长  

作　　者：眼哥 

出　　处：《四川烹饪》2018年第10期90-93,共4页Sichuan Cuisine

摘　　要：亳州位于安徽省西北部，地处华北平原南端，是历史文化名城。让亳州人更引以为豪的是，该地现已成为全球最大的中药材集散中心。因此，当地一些餐饮企业以丰富的中药材资源为依托，结合各种食材，运用多种烹调方法。

关 键 词：中药材资源 药膳 滋补 历史文化名城 华北平原 餐饮企业 烹调方法 西北部 

分 类 号：TS972.161[轻工技术与工程]