江西:闻“鸡”起舞正当时  

作　　者：易松强 王冷眉 和玉丹[3] 

机构地区：[1]江西省畜牧兽医局 [2]江西省畜牧技术推广站 [3]江西生物科技职业学院

出　　处：《中国畜牧业》2018年第17期37-38,共2页China Animal Industry

摘　　要：江西是家禽养殖大省,地方鸡资源丰富、品质优良、特色鲜明、优势独特,有乌鸡、麻鸡、黄鸡、灰鸡等系列8个品种并列入《中国畜禽遗传资源志》。泰和乌鸡、崇仁麻鸡、宁都黄鸡等有上千年的饲养历史,特别是品质也很好,如泰和乌鸡集观赏、药用、滋补于一身,崇仁麻鸡、宁都黄鸡、万载康乐鸡肉嫩味美,广丰耳黄鸡、东乡黑羽绿壳蛋鸡鸡蛋营养丰富,余干乌骨鸡、安义瓦灰鸡药膳两用,等等。

关 键 词：地方鸡 江西 东乡黑羽绿壳蛋鸡 宁都黄鸡 畜禽遗传资源 泰和乌鸡 崇仁麻鸡 品质优良 

分 类 号：S831.2[农业科学—畜牧学]