表面活性剂辅助提取马水桔皮渣中黄酮的工艺研究  

Process Study on Surfactant-assisted Extraction of Flavonoids from Mashui Orange Peels

作　　者：焦辉彬 刘梦蝶 郭赵瑞 冯青青 李继伟 JIAO Hui-bin;LIU Meng-die;GUO Zhao-rui;FENG Qing-qing;LI Ji-wei(College of Food ＆ Life Science and Technology,Wuhan Institute of Design and Scieces,Wuhan Hubai 430205,China)

机构地区：[1]武汉设计工程学院食品与生物科技学院,湖北武汉430205

出　　处：《食品与发酵科技》2018年第5期4-7,共4页Food and Fermentation Science & Technology

基　　金：湖北省教育厅科研项目(B2017368);国家自然科学基金项目(31471428);湖北省大学生科技创新项目(201714035013)

摘　　要：以马水桔皮渣为材料,通过单因素和正交试验优化了表面活性剂(SDS)协同碱法提取黄酮的工艺条件。试验结果表明,在水浴温度为90℃,SDS浓度为0.5%,水浴时间为3h,提取液氢氧化钠水溶液pH为12,液料比为30mL/g的条件下,马水桔黄酮得率最高,达(24.31±0.50)mg/g。Using Mashui Orange peels as the main material, extraction conditions for flavonoids by alkaline method assisted by surfactant （SDS） treatment were optimized through single-factor test and orthogonal test. The results showed that： water bath temperature 900℃, SDS concentration 0.5%, bath processing time 3h, pH 12, liquid-pow- der ratio 30：1, the extraction rate of flavonoids was （24.31±0.50）mg/g.

关 键 词：马水桔 黄酮 十二烷基硫酸钠(SDS) 碱法提取 

分 类 号：TS261.9[轻工技术与工程—发酵工程]