蔬中圣品白萝卜  

作　　者：王荣华 

出　　处：《开卷有益（求医问药）》2018年第10期64-65,共2页Journal for Beneficial Readines Drug Informations & Medical Advices

摘　　要：“熟食甘似芋,生吃脆如梨.老病消凝滞,奇功真品题.”这是元代诗人赞美白萝卜的诗句.明代医药学家李时珍也曾这样盛赞白萝卜：“可生可熟,可菹可酱,可豉可醋,可糖可腊可饭,乃蔬菜中之最有利益者.”白萝卜古称莱菔,是一种常见的蔬菜,既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳,又可当作水果生吃、味道鲜美.白萝卜除了是人们喜欢食用的大众化蔬菜外,它的药用价值更令人刮目相看.

关 键 词：白萝卜 医药学家 药用价值 李时珍 蔬菜 大众化 生吃 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]