寒露时节药膳方  

作　　者：余力 

出　　处：《老年世界》2018年第10期59-59,共1页

摘　　要：橘子炖鸡 用橘子罐头半瓶，鸭子1只，鸡汤500毫升，精盐、黄酒、白糖、鸡油、湿淀粉各适量。制作时先把鸭子洗净，切成两半，放入盆中，加入鸡汤，精盐、白糖、黄酒，上笼蒸川、时左右，取出。再把鸭子及原汤倒入砂锅内，放入橘子汁，用小火炖半小时左右，捞出鸭子，放入盘内。

关 键 词：药膳 时节 橘子罐头 鸭子 黄酒 白糖 淀粉 

分 类 号：TS972.161[轻工技术与工程]