《食品安全国家标准 畜禽屠宰加工卫生规范》(GB 12694-2016)的主要内容(2)  

作　　者：李江华[1] 

机构地区：[1]中国人民大学农业与农村发展学院

出　　处：《肉类研究》2018年第8期I0001-I0002,共2页Meat Research

摘　　要：4检疫检验4.1基本要求4.1.1企业应具有与生产能力相适应的检验部门。应具备检验所需要的检测方法和相关标准资料,并建立完整的内部管理制度,以确保检验结果的准确性;检验要有原始记录。实验（化验）室应配备满足检验需要的设施设备。委托社会检验机构承担检测工作的,该检验机构应具有相应的资质。

关 键 词：国家标准 食品安全 屠宰加工 检验部门 卫生 畜禽 内部管理制度 检验机构 

分 类 号：F322[经济管理—产业经济]