模拟法在食品生物工艺专业教学中的运用研究  

作　　者：袁永娴 

机构地区：[1]新疆工业经济学校

出　　处：《食品界》2018年第10期144-144,共1页Food Industry

摘　　要：职业教育的目标就是要培养学生的专业操作能力,所以其过程中的实践性要摆在教育的首要地位.模拟法最大的特性就是实践性,它在食品生物工艺专业教学中应用的方法和注意内容需要进行深入研究.

关 键 词：专业教学 生物工艺 模拟法 食品 职业教育 操作能力 

分 类 号：TS136.811[轻工技术与工程—纺织材料与纺织品设计]