庐山云雾茶感官审评方法  

作　　者：韦红飞 

机构地区：[1]江西省九江市庐山茶叶科学研究所

出　　处：《农村科学实验》2018年第10期57-57,60,共2页Rural Scientific Experiment

摘　　要：茶叶的感官审评是主要通过评茶人员的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官来评定茶叶质量的高低,广泛应用于茶叶生产、经营、科学技术研究等方面,正确的评定结果对促进制茶工艺的改进,提髙茶叶品质、推动茶叶贸易及茶产业发展等具有重要的作用.本文从茶叶感官审评的前期准备、具体操作方法、注意事项等方面阐述了庐山云雾茶的审评方法,供参考使用.

关 键 词：庐山云雾绿茶 感官审评 方法 

分 类 号：TS272.7[农业科学—茶叶生产加工]