一把坚果,吃出健康  

作　　者：金慰群 

出　　处：《祝您健康》2018年第11期42-43,共2页

摘　　要：所谓坚果，是大凡外边包裹有坚硬外壳果仁的一种统称。在物种漫长进化历程中，坚果种子里存储着繁衍后代所必需的多样全面且均衡充足的基因营养，诸如优质蛋白、健康脂肪、少量糖分、多种维生素和矿物质、微量元素及食物纤维等，这恰恰也是维护人类生命与健康必需的营养素。

关 键 词：坚果 健康 多种维生素 优质蛋白 食物纤维 微量元素 人类生命 营养素 

分 类 号：R151.3[医药卫生—营养与食品卫生学]