7200年前的奶酪  

出　　处：《科学世界》2018年第10期6-6,共1页Newton

摘　　要：美国宾夕法尼亚州立大学的人类学家SarahMcClure与合作者对位于亚得里亚海东岸的两个新石器时期村落遗址出土的陶器做了研究，对其中残余的脂肪酸所含的碳14进行了年代测定，证据显示可以将奶酪生产的时间大幅提前。据该团队分析，奶酪早在约公元前5200年就在地中海地区出现了，而此前一般认为是约公元前3000年。

关 键 词：奶酪生产 美国宾夕法尼亚州立大学 新石器时期 亚得里亚海 地中海地区 人类学家 年代测定 碳14 

分 类 号：P597[天文地球—地球化学]