高效液相色谱法测定大米和小麦粉中的苯并（α）芘  

作　　者：黄坤 

出　　处：《现代面粉工业》2018年第6期53-53,共1页Modern Flour Milling Industry

摘　　要：以大米和小麦粉为样品，环己烷提取浓缩后用Phenomenex Luna C18色谱柱分离，流动相为乙腈：水：88：12，流速为0．8mL／min，荧光检测器（激发波长365nm，发射波长410nm）检测其中苯并（仪）芘的含量。

关 键 词：高效液相色谱法 苯并(α)芘 小麦粉 大米 荧光检测器 测定 激发波长 发射波长 

分 类 号：TS211.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]