野生铁核桃制油工艺及经济效益分析  

作　　者：刘润民 

机构地区：[1]西安中粮工程研究设计院有限公司,西安710082

出　　处：《中国油脂》2018年第11期149-150,155,共3页China Oils and Fats

摘　　要：介绍了野生铁核桃的特性、产地、含油率。着重阐述了野生铁核桃制油的瓶颈——粉碎及仁壳分离,介绍了野生铁核桃常温液压榨油工艺和低温螺旋榨油工艺,按工艺要求选配加工设备,分析了野生铁核桃制油经济效益。采用CSJ-200型粉碎机,壳中含仁率小于1%;常温液压榨饼中含油13. 7%;采用低温螺旋二次压榨工艺,饼中含油7. 3%,出油率达到11%。野生铁核桃制油大大提高了野生铁核桃的经济效益。

关 键 词：野生铁核桃 粉碎 仁壳分离 制油工艺 经济效益 

分 类 号：TS224.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS223[轻工技术与工程—食品科学与工程]