食品检测实践中应用生物工程技术的思考与实践  

作　　者：刘爽 汪琢[1] 

机构地区：[1]沈阳工学院

出　　处：《中国食品》2018年第23期126-126,共1页China Food

摘　　要：随着现代科学技术的高速发展,传统的食品检测已经不适合现代人们的需求,而随着生物工程技术的发展,在食物检测中应用生物工程技术不仅可以有效增强生物检测的准确性,还可以有效优化食品检测各个环节的流程。本文将详细阐述在食品检测中应用的生物工程技术,希望可以为相关单位和个人提供有用的参考,更好地保证我国的食品安全。

关 键 词：食品检测 生物工程技术 基因芯片技术 生物传感器技术 

分 类 号：TS207.3[轻工技术与工程—食品科学]