畜骨产品深开发有市场  

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作  者:王飞[1] 

机构地区:[1]江苏省淮安市楚州区09信箱 223200

出  处:《农村天地》2002年第8期30-30,共1页

摘  要:畜骨是营养价值很高的食品添加剂。新鲜畜骨含有许多维持人体生命必不可少的营养成分,其中钙、磷、铁、锌、铜及B族维生素含量较齐全而且丰富,如胶原质钙、多糖类、各种氨基酸,造血物质。钙是儿童生长发育不可缺少的元素,胶原质在人体骨质部成纤维状,使骨髓具有弹性;

关 键 词:胶原质 多糖类 食品添加剂 维生素含量 营养价值 营养成分 无机成分 纤维状 关节腔 骨油 

分 类 号:F326.5[经济管理—产业经济]

 

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