骨油

作品数：119被引量：182H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：邢海鹏佘纲哲贾伟吕生华李文方更多>>
相关机构：天津春发生物科技集团有限公司集美大学汕头大学中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：黑龙江省科技攻关计划项目福建省教委科研基金福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目博士科研启动基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
巫山大水田遗址动物骨骼微痕分析与利用方式研究被引量：1
《第四纪研究》2024年第2期524-533,共10页李凤 代玉彪 白九江 
2021年度重庆市科技局绩效激励引导专项项目(批准号:2021JL03)资助。
巫山大水田遗址是重庆地区重要的大溪文化时期的遗存之一,2014年发掘出土了大量该时期的动物骨骼,经鉴定有20科38种动物,并进行观察统计发现骨骼的破碎程度很高,说明古人对骨骼的开发利用程度很高。骨骼表面的微痕分析后,将骨骼表面的...
关键词：大溪文化 动物骨骼 微痕分析 骨油开发 骨器制作 
麦当劳鸡块的形状不是随机的?
《今日文摘》2023年第18期39-39,共1页编辑部 
麦乐鸡是麦当劳出品的一款无骨油炸鸡块,相信大家都吃过。每次吃的时候,一般人都会觉得麦乐鸡的形状是随机的,都不太一样,但其实,麦乐鸡只有四个形状,而且是固定的四个形状。
关键词：麦当劳 骨油 鸡块 形状 随机 
高温瞬时烹饪工艺对鸡骨油质构和口感影响被引量：1
《食品与发酵科技》2023年第4期105-110,共6页杜江 王斌 屈明成 程成鹏 邹滢 李洪军 
浙江省科学技术厅2022年度“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2022C04033);火锅底料风味增强与修饰关键技术研究与应用(浙江省农业科学院)(2022C04033)。
鸡骨油在餐饮烹饪菜肴风味形成中具有重要作用。鸡骨油在高温瞬时烹饪加热过程中,经过一系列复杂的化学反应,其中脂肪酸组成及相对含量的变化对鸡脂香和鸡肉感形成有重要影响。因此本文主要对高温瞬时烹饪热处理工艺前后的鸡骨油中脂肪...
关键词：鸡骨油 脂肪酸 烹饪风味 
秦川牛腿骨油的脂质组成分析被引量：1
《核农学报》2022年第12期2419-2426,共8页曹尚桥 吕爽 李红波 许龙 刘振彬 胡梁斌 莫海珍 
国家自然科学基金(31901795);陕西省重点研发计划(2021NY-157);陕西省大学生创新创业训练计划项目(S202110708120);广西省自然科学基金(2019GXNSFBA245085)。
为了实现畜禽骨副产物的有效利用,本研究采用超声波辅助溶剂浸出法提取秦川牛腿骨油,应用高效液相色谱(HPLC)、气相色谱-质谱联用(GC-MS)法和基于多维质谱“鸟枪法”脂质组学技术(MDMS-SL)综合分析牛腿骨油的脂质组成,并对牛腿骨油的氧...
关键词：牛腿骨 甘油酯 脂肪酸 脂质组成 氧化指标 
骨质疏松食蜜膏被引量：1
《蜜蜂杂志》2022年第2期7-7,共1页胡献国 
1牛髓膏子组方:黄精膏150 g,地黄膏90 g,天门冬膏30 g,牛骨油60 g。用法:将黄精膏、地黄膏、天门冬膏、牛骨油同放锅,煮沸收膏即成。每次10 mL,每日3次,空腹温黄酒适量送服。功用:补益精髓,强壮筋骨,延年益寿。
关键词：送服 骨质疏松 骨油 蜜膏 地黄膏 黄精膏 延年益寿 
牛羊骨头综合加工
《农家致富顾问》2020年第7期36-37,共2页牛羊天地 
杂骨加工,设备投资少,工艺简单。杂骨中含有丰富的油,胶和氮、磷、氨基酸等化学成分,因而骨产品加工用途广泛,现介绍牛羊骨头的几种加工技术。骨油是制作硬脂酸、油酸、肥皂、香皂、甘油等工业品的主要原料。畜骨中含油脂10%左右。因提...
关键词：骨油 水煮法 综合加工 骨头 加热时间 含油量 硬脂酸 化学成分 
鲢鱼骨中油脂提取方法的研究被引量：3
《食品安全质量检测学报》2019年第20期6876-6880,共5页王海军 李升福 许继敏 闻海波 吴月 
目的研究鲢鱼骨中鱼油的提取最佳工艺。方法对比高温蒸煮、热风干燥、冷冻干燥不同处理方式,将鲢鱼骨粉碎后,以提取率为指标,分别研究索氏提取、稀碱水解、酶法水解三种鱼油的提取方式,幵对稀碱水解法进行正交实验方案设计。结果综合考...
关键词：鲢鱼骨 前处理 提取率 鲢鱼骨油 
续骨油湿敷剂的抗炎镇痛作用及安全性评价被引量：1
《中华生物医学工程杂志》2019年第3期269-273,共5页冯小映 林静吟 李嘉华 孙玉兴 
广东省中医药局立项科研课题(20152045).
目的通过动物实验评价续骨油湿敷剂的抗炎、镇痛作用及其安全性。方法SD大鼠50只,随机分为对照组、扶他林组、续骨油湿敷剂高、中、低剂量组(n=10),注入蛋清前后各涂药1次,在注入蛋清前及注入后0.5、1、2、4、6h观察大鼠肿胀肢体厚度,...
关键词：续骨油湿敷剂 抗炎剂(中药) 镇痛 安全性评价 
响应面优化太平洋鳕鱼骨油提取工艺及脂肪酸组成分析
《食品工业》2019年第4期5-9,共5页薛山 董来源 
闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513);2018年福建省中青年教师教育科研项目(JT180307);大闽食品(漳州)有限公司博士后项目基金;福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目;供给侧结构改革与新时代区域经济发展(4105/J11815)
鳕鱼鱼骨油是鳕鱼加工的副产物。采用溶剂法提取鳕鱼鱼骨油,优化溶剂种类、料液比、水浴时间、水浴温度和提取次数5个因素,通过响应面分析试验得出提取鳕鱼鱼骨油的最佳工艺参数是:液料比15︰1 mL/g、水浴时间3.8 h、水浴温度33℃。在...
关键词：太平洋鳕鱼 鱼骨油 提取 脂肪酸 
三文鱼鱼骨油粗提工艺优化及脂肪酸组成分析被引量：7
《中国食品添加剂》2019年第1期77-85,共9页薛山 陈慧芳 黄艺婷 康梦馨 李冬冬 
闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513);2018年福建省中青年教师教育科研项目(JAT180307);大闽食品(漳州)有限公司博士后项目基金;福建省高校杰出青年科研人才培育计划项目;供给侧结构改革与新时代区域经济平衡发展研究(4105/J11815)
鱼骨油是三文鱼加工的副产物。采用溶剂法提取三文鱼鱼骨油,通过优化溶剂种类、料液比、水浴时间、水浴温度和提取次数五个单因素,发现料液比、水浴时间和水浴温度三个因素对三文鱼鱼骨油粗得率影响较为显著(p <0.05)。之后通过响应面...
关键词：三文鱼 鱼骨油 提取 气相 脂肪酸 
全选清除导出
共12页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部