开发油菜籽蛋白资源的关键技术及其意义  

作　　者：余礼明[1] 伍冬生[1] 吴谋成[1] 文友先[1] 

机构地区：[1]华中农业大学

出　　处：《农业工程学报》1997年第S1期211-211,共1页Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering

摘　　要：开发油菜籽蛋白资源的关键技术及其意义余礼明伍冬生吴谋成文友先（华中农业大学，武汉市武昌，４３００７０）我国是油菜生产大国，种植面积和总产量均占世界第一位。近几年我国油菜的年均种植面积为６００多万ｈｍ２，油菜籽产量达８５０万ｔ。这些油菜籽加工后可得到５...

关 键 词：油菜籽蛋白 关键技术 制油工艺 油菜籽饼粕 综合开发利用 油菜籽加工 脱毒方法 多酚类物质 优质油菜 硫苷 

分 类 号：S1[农业科学—农业基础科学]