饮料工业  

出　　处：《食品文摘》1998年第5期20-25,共6页Food Abstract

摘　　要：水的纯度通常利用水中离子的导电性来测定。用电导仪测定纯水电导率,用P=1/X表示。电阻率越大,电导率便越小,水质纯度越高。水的纯度分类:软化水,指将水中的Ca²⁺、Mg²⁺等离子的含量降低或去除一定程度的水。脱盐水,水中的剩余含盐量一般应在1～5mg/L以下,25℃时,水的电导率为1～10 μs/cm。纯水。

关 键 词：食品工业 天然食用色素 冰淇淋 生物处理 白桃汁 电导率 稳定剂 混合果肉饮料 啤酒废水 保加利亚乳杆菌 

分 类 号：TS[轻工技术与工程]