味道·上海  

作　　者：孙琴琴 

出　　处：《天下美食》2010年第5期46-46,共1页Zest

摘　　要：上海的味道分两种,一是老,二是新。前者需要记忆和沉淀,要懂得怀旧和思念;后者需要接受和适应,要懂得欣赏和保留。相同的是,在当下的上海,尝试两者都需要冒险。

关 键 词：炸排骨 世博园区 红菜汤 本帮菜 可大 没落贵族 八国 电视节目 生粉 杂味 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]