维生素,补不补?  

作　　者：王安逸 

机构地区：[1]不详

出　　处：《大自然探索》2018年第11期64-70,共7页Discovery of Nature

摘　　要：为什么仅仅使用维生素,就能治疗眼部疾病?维生素对我们有多重要?维生素保健品产业如今已发展成一个规模数万亿元人民币的庞大市场。人工合成维生素不仅受到大众热烈追捧,也出现在食品添加剂行列中。由此产生了一系列让人感兴趣的问题:我们真的有必要额外补充维生素吗?维生素保健品的安全性如何?

关 键 词：维生素类 坏血病 人工合成 伊丽莎白 鳕鱼肝油 脂溶性维生素 洛佩兹 

分 类 号：R151.41[医药卫生—营养与食品卫生学]