浅谈当代食品科学与工程技术进展  

作　　者：刘成玉[1] 

机构地区：[1]包头轻工职业技术学院,014035

出　　处：《电子制作》2014年第15期259-259,共1页Practical Electronics

摘　　要：食品工业的发展是以食品科学和工程技术等学科为主要理论依据,且这两者都具备非常悠久的历史,其与农学、工学及医学之间也有着非常紧密的联系。另外,食品学科在所有学科中的影响力是非常大的,其在人才培养、知识创新等方面的作用也是非常大的,对市场经济的持续发展也有着极为重要的作用。本文主要分析了食品科学和工程技术的作用,并对食品科学和工程技术的发展对策进行了论述。

关 键 词：食品科学 工程技术 发展 对策 

分 类 号：TS201.1[轻工技术与工程—食品科学]